Cocina Judia y Recetas kosher

EL kugel

2011-05-25T05:12:00.000-07:00

EL kugel, es un platillo de la cocina judía, que puede ser plato principal o postre y pueden ser dulces o salados.

Los kugel más comunes se hacen con fideos o papa, no obstante existen diversos kugel de varios contenidos como por ejemplo verduras, frutas, masas, etc. Es uno de los pilares de la comida judía ashkenazi (judíos de origen Europa central), que generalmente se come los sábados o en días de fiesta.

Dentro de la comunidad hasidica, creen que el comer este platillo el sábado trae bendiciones espirituales.

tiasara.com

Papas con queso al perejil

2011-05-25T05:08:00.001-07:00

Con el motivo de la festividad que se acerca, (januca) se acostumbra a cocinar alimentos de leche y celebrar en compañía de familiares y amigos.
General mente la festividad se hace para que los pequeños gocen de la fiesta y prendan las velas del candelabro con los padres, relaten el motivo del encendido de las velas y canten canciones referentes a ese día tan especial.
Aquí te dejamos una de las recetas que de seguro te gustara y a tu familia le fascinara.
Recuerda que es importante aprender a cocinar y hacerlo de la mejor manera.
papas con queso al perejilIngredientes
6 papas cocidas y peladas partidas en rodajas
1/4 de queso manchego
1/4 de queso oaxaca
1/4 de queso panela
1 manojo de perejil lavado y picado finamente
mantequilla redetida 1/2 barrita
Modo de preparar
coser las papas y cortarla en rodajas
acomodar en un molde las papas
bañarles con la mante quilla
agregar los quesos rallados
la crema . El perejil picado
la sal y la pimienta
tapar con aluminio y hornear por 45 minutos
horno a 170gs
acompañar con una ensalada verde.

Champiñones con Chile verde:

2011-01-27T08:34:00.000-08:00

Champiñones con Chile verde:
Ingredientes:
16 champiñones, un cuarto de taza de aceite de Oliva, un Chile en rodajas pequeñas, un dientes de ajo picado, cebollín picado, un cuarto de taza de salsa de soya, un cuarto de salsa teriayki y el jugó de tres limones.

Modo de preparar:

Freímos el Chile en un sartén, agregamos el ajo, el cebollín, y los champiñones. Mezclamos las dos salsas junto con el jugó de Limón. Se vierte esta mezcla sobre los champiñones y hay que revolver los previamente.
A yo probar esta ensalada quede fascinada, la preparé con un arroz y carne asada. En lo particular me gustan los sabores amargos en la comida con un toque picante, por eso decidí que tenía la necesidad de compartir esta receta con ustedes.
Recuerda que siempre es bueno intentar cosas nuevas.

Próximamente: cursos de cocina

2010-12-15T13:38:00.000-08:00

Tiasara.com tiene en exclusiva para ti próximamente cursos de cocina kosher, justamente de los expertos que participaron en la primera expo kosher internacional el pasado 6,7,8 de diciembre 2010 en el centro Banamex.

Si tu estas interesado (a) en saber más de cocina tradicional judía, cocina kosher, cuál es su significado simbólico y los platillos simbólicos de las festividades judías inscríbete a la paguina de

Tiasara.com indicando que quieres participar y nosotros nos pondremos en contacto con tigo.

Recuerda próximamente.

Cupo limitado.
Propiedad de http://www.tiasara.com/

Receta de la expo kosher

2010-12-15T12:54:00.000-08:00

Receta de los talleres de la expo kosher 2010

Por si no lo sabías la expo kosher internacional llegó a tener talleres de cocina para todas aquellas las personas interesadas en este tema.

Si por alguna razón no pudiste llegar aquí te damos las recetas que los chefs dieron a conocer en la expo kosher utilizando únicamente productos de calidad y obviamente con sellos de las supervisoras kosher.

Nos vemos más vueltas al asunto y vamos al grano. Aquí te dejamos algunas de las recetas que se dieron a conocer en este gran evento.

Recuerda que si no es bueno en la cocina o si no sabes cocinar nunca es tarde para aprender, lo que necesitas es las recetas, los ingredientes, y por supuesto muchas ganas.

Pechugas hegozim/nuez:

Ingredientes:

4 pechugas partidas a la mitad sin hueso

Sal de ajo al gusto

2 cucharadas de harina

1 pisca de pimenta negra

1 barra de margarina parve

2 cucharadas de aceite

2 tazas de vino blanco

1 cebolla

100g de nuez

3 pimientas gordas

½ cucharadita de estragón

1 cucharadita de consomé parve

½ k de champiñones frescos

1 lata de champiñones rebanados

Modo de preparar:

Se deshuesan las pechugas; se empanizan con la harina, sal de ajo y pimienta y se fríen con la margarina y el aceite a que doren. Aparte se licua la cebolla con las pimientas y el estragón con poquita agua.

Se acomodan las pechugas en una cacerola y se les agrega el vino, la cebolla se licua, el consomé en polvo, la nuez molida y los champiñones frescos; se tapan y se deja hervir 40 minutos. Al final se agrega la lata de champiñones y listo.

Recetas:Pollo a la d’bash/miel

2010-12-15T12:52:00.000-08:00

Recetas: expo kosher

Pollo a la d’bash/miel

Ingredientes:

1 pollo cortado en piezas.

4 cucharadas de miel.

4 cucharadas de jugo de Limón.

4 cucharadas de margarina.

4 cucharadas de salsa de soya.

Modo de preparar:

Se colocan las piezas de pollo en un recipiente con el pellejo hacia abajo. Aparte se mezclan los ingredientes y se cocinan a fuego lento hasta que se disuelvan.

Se vierte esta salsa sobre el pollo y se hornea destapando durante una hora. Después se voltea las piezas de pollo, se bañan con su jugó y se siguen horneando hasta que doren.

Papas con queso al perejil

2010-12-15T12:51:00.000-08:00

Con el motivo de la festividad que se acerca, (januca) se acostumbra a cocinar alimentos de leche y celebrar en compañía de familiares y amigos.

General mente la festividad se hace para que los pequeños gocen de la fiesta y prendan las velas del candelabro con los padres, relaten el motivo del encendido de las velas y canten canciones referentes a ese día tan especial.

Aquí te dejamos una de las recetas que de seguro te gustara y a tu familia le fascinara.

Recuerda que es importante aprender a cocinar y hacerlo de la mejor manera.

papas con queso al perejilIngredientes

6 papas cocidas y peladas partidas en rodajas

1/4 de queso manchego

1/4 de queso oaxaca

1/4 de queso panela

1 manojo de perejil lavado y picado finamente

mantequilla redetida 1/2 barrita

Modo de preparar

coser las papas y cortarla en rodajas

acomodar en un molde las papas

bañarles con la mante quilla

agregar los quesos rallados

la crema . El perejil picado

la sal y la pimienta

tapar con aluminio y hornear por 45 minutos

horno a 170gs

acompañar con una ensalada verde.

Consejos útiles de cocina

2010-10-19T04:41:00.000-07:00

Cuando de cocinar se trata no todo el mundo lo encuentra muy placentero. Una de las cosas que he aprendido es que al momento de cocinar hay que estar emocionados, tener ganas de que nos salga bien y por supuesto pasarla bien al momento de cocinar. Para que los sabores de la comida salgan justamente en el punto adecuado y al momento de servirlo a nuestros invitados les guste aquel platillo que hemos preparado.

Hoy era dejarles consejos útiles para diferentes situaciones al momento de encontrarnos en la cocina.

Si te encuentras haciendo una ensalada: rayado verticalmente con un tenedor de arriba a abajo pepino sin pelar y después se cortará en rebanadas (este puede usarse para adornar ensaladas).

Prensar el huevo duro a través de una coladera. Sirve para adornar canapés.

Si lo que quieres es cocinar una buena sopa para los momentos de invierno déjame decirte que al cocinar mucho tiempo y lentamente la sopa la conviertes en una buena sopa.

Si tienes pensado coser verduras para cualquier receta te doy un tip para que éstas no pierdan su color natural. Al cocinar las verduras verdes puedes agregar una pizca de carbonato para que no pierdan su color.

Después de haber cocinado, y al momento de querer lavar nuestros moldes te recomendamos que éstos deben dejarse durante toda la noche remojados en agua salada y a la mañana siguiente se creará más fácil lavar tus moldes sin ningún problema.

Estos son los consejos de hoy pero si tienes alguna duda o pregunta recuerda dejar tu comentario y nosotros nos encargaremos de responderte. Si lo que quieres es saber algo específico igualmente no olvides dejar tu comentario.

Recuerda que el cocinar tiene que ser divertido, ya que en tu comida se reflejará el sabor de tu casa

Cocinando con apio

2010-10-19T04:38:00.000-07:00

El día de hoy te dejaremos recetas que contengan apio para que aprendas a tener diferentes platillos en tu vida diaria.

Crema de apio:

Ingredientes, un apio blanco grande, dos zanahorias grandes, un trozo de poro, dos papas grandes, consomé de pollo, sal y pimienta al gusto.

Modo de preparar: se ponen a coser el apio, la zanahoria, el poro y las papas se licúan y se cuela.

Al consomé de pollo se le agregan las verduras licuado es sazonado con sal y pimienta. Y hay que dejarlo hervir aproximadamente 10 minutos y la crema de quedará delicioso. Este platillo le puedes hacer o preparar en el invierno o en los días que las temperaturas estén muy bajas, para que así puedas calentarte y no tengas frío

Nuevas Recetas: Berenjena parmesana

2010-10-04T11:34:00.000-07:00

Para este regreso a clases, y con el motivo de Rosh Hashana (el Año Nuevo judío). Es bueno aprender nuevas recetas, y cambiar nuestro menú a algo nuevo.

Hay que tener un poco de ánimo, para aprender nuevas recetas y para que nuestra familia aprecié más nuestro trabajo en la cocina.

Como dicen nunca es tarde para aprender cosas nuevas aquí te dejó una receta de leche. Para que la prepares en tu casa.

Berenjena parmesana

Ingredientes: cinco berenjenas grandes, medio kilo de queso tipo Oaxaca rayando, aceite el necesario, medio kilo de queso tipo manchego rayado, dos sobres de queso tipo parmesano:

Para la salsa necesitaremos los siguientes ingredientes:

un kilo de jitomate pelado y picado en cuadros, una lata de puré de tomate, dos cebollas grandes picadas, cinco dientes de ajo picado dos, una cucharada de orégano molido un, una cucharada de comino molido, tres cucharadas de salsa de soya, sal al gusto, y aceite el necesario.

Modo de preparar:

Se pelan las berenjenas y las arrebatamos de 1 cm aproximadamente. Se calienta el aceite doramos las berenjenas por ambos lados. Las acomodamos en un recipiente una vez ya doradas, cubrimos con salsa y los quesos, formando una capa de berenjena, salsa y queso hasta llenar nuestro recipiente. Se gratina en el horno durante media hora aproximadamente.

Este platillo le quedará bien con una ensalada verde y que tenga usted buen provecho.

Sopa de invierno

2010-08-23T05:51:00.000-07:00

Ingredientes: una taza de chícharos seco, media taza de lentejas, dos cucharadas de cebada perla, cuatro cucharadas de alubias, 200 g de carne propia para sopa, 7 ½ taza de consomé de pollo o de res o puede usted utilizar la misma cantidad de agua, dos cucharadita de sal, dos zanahorias grandes cortadas en cuadritos, una zanahoria grande rayada, dos tallos de apio picado, una rama de perejil, sal y pimienta al gusto.

Modo de preparar: la noche anterior se ponen a remojar los chícharos, lentejas, cebada y alubias en un recipiente grande con el doble de agua necesaria para cubrir los ingredientes.

Al día siguiente se por hervir la carne y el consomé con un poco de sal. En otra parte se escurre muy bien los granos, se enjuaga con agua fría, se agrega esto al consomé incorporando también las verduras, a excepción de la zanahoria rayada, lo sazonamos bien con sal y pimienta.

Al estar hirviendo bajamos la flama lo tapamos y lo dejamos hervir muy lentamente durante dos o tres horas. Se destapa y se agrega la zanahoria rayada, y lo seguimos cocinando por media hora más o el tiempo necesario para que las lentejas y el resto de los seriales estén cocidos. Se revuelven ocasionalmente para que no se peguen, e incorporamos una ramitas de perejil si es que llegase a faltarle un poco de consomé o sal hágalo a su gusto .

Fuentes: http://www.tiasara.com/786/recipes/sopa-de-invierno.html

Batido de frutas

2010-08-09T13:40:00.000-07:00

Batido de frutas

Hay lugares en el mundo en donde el calor está bastante fuerte, y necesitamos algo que nos refresque y nos deje un buen sabor de boca. Aquí les dejo una receta para refrescarlos.

Sopa de frutas

Ingredientes: 2 naranjas peladas y sin pellejo, 2 tallas de ruibarbo en pedacitos, 4 rebanadas de piña, una taza de fresa, una taza de uvas sin semilla, seis tazas de agua, una taza de azúcar morena o miel, media cucharadita de sal, media cucharadita de canela, dos cucharaditas de Limón, una taza de crema agria.
Modo de preparar: revolvamos todos los ingredientes excepto la crema agria verificamos que esté a nuestro gusto si no podemos agregar poco más de azúcar o miel.

http://www.tiasara.com/760/recipes/batido-de-frutas.html

Se deja cocinar a fuego lento sin tapar por 20 minutos o hasta que las frutas estén suaves. Se hace puré pasando las por un colador, se agrega el líquido en el que se cocinó la fruta. Se deja enfriar y se agrega la crema antes de servir. Este postre después de una comida les encantará a sus invitados

Las mejores salsa para ensalada:

2010-08-05T06:18:00.000-07:00

Un cuarto de cucharada de mostaza en polvo.

Un cuarto de cucharada de pimienta
3/4 de cucharada de sal
un cuarto de cucharada de paprika
un cuarto de taza de vinagre
una cucharada de azúcar
3/4 de aceite para ensalada
modo de preparar
se mezclan todos los ingredientes batiendo los muy bien, hasta que quede suave.
Si quieres tu salsa con jitomate, se le agregan dos cucharadas jugo de tomate, y una cucharada de limón. Esta salsa le puedes acompañar con una ensalada verde.
Salsa mil islas

Ingredientes

una tasa de mayonesa

dos cucharadas de salsa de chile

dos cucharadas de pepinos en vinagre

dos cucharadas de pimiento verde picado

dos cucharadas de pimiento rojo picado

modo de preparar

se mezclan muy bien todos los ingredientes en un recipiente, hasta que bien mezclado.

Expokosher Internacional México http://expokosherinternacional.com.mx/

2010-08-04T04:12:00.000-07:00

Expokosher Internacional México 2010 el mejor evento de productos Kosher en su primera edición se confirma como una excelente plataforma de negocios donde se dará cita toda la oferta y la demanda de todo tipo de productos Kosher, en un ámbito ideal para generar contactos y negocios.

Primera Expo Kosher Internacional México 2010 estará abierta a todo público. Esperamos una asistencia de más de 5 mil personas conocedoras de productos Kosher y un número similar de potenciales consumidores.

Ventajas comerciales

Esta Expo será, por su difusión y número de expositores, la más grande e importante de América Latina.

• Tenemos cobertura en medios de comunicación masiva (radio, T.V., prensa e internet).

• El público asistente aprenderá sobre las ventajas de consumir los productos que ahí se expongan gracias a las bondades de la certificación kosher.

• Como promotores de la responsabilidad social de las empresas kosher las empresas participantes estaran asociadas a prácticas de alimentación correcta y combate a la obesidad, gracias a los talleres de nutrición que impartiremos durante la Expo.

La Primera Expo Kosher Internacional México 2010 se realizará los días 6, 7 y 8 de Diciembre del presente año en Centro Banamex Av. Conscripto 311, Lomas de Sotelo, México D.F. Delegación Miguel Hidalgo (frente al Campo Militar# 1).

http://expokosherinternacional.com.mx/

Shtrudel de manzana

2010-07-22T03:44:00.000-07:00

Shtrudel o strudel de manzana, es un platillo que llego de la Europa central. Los rellenos más famosos que se utilizan en este pastel son manzanas, queso, espinacas etc.

Si no eres muy bueno en la cocina, eso no es problema ya que siempre allí una primera vez para todo. Vale la pena que intentes hacer esta receta o cualquier otra y así obtendrás experiencia. Ya que nadie nace sabiendo si no todo se aprende en el transcurso de la vida.

Dale un toque dulce a tu vida…

Ingredientes

500 gr pasta de hojaldre

3 manzanas

20 gr de canela

150 gr de azúcar

1 limón

10 gr de clavo

pasas

Modo de preparar

1. Pela, descorazona y pica las manzanas. Haz una compota cociendo las frutas en agua y azúcar hasta formar un jarabe aromático.

2. Añade al jarabe clavo y canela. Cuando esté hirviendo incorpora las pasas.

3. Quítale el exceso de almíbar a la compota. Ya listo el relleno, extiende la pasta con un grosor de 3 a 5 mm.

4. Rellena con poca compota el centro de la pasta y coloca otra capa de pasta encima. Barniza la orilla con huevo y sella el círculo.

5. Hornea a 250 °C por 40 minutos.

Comida judia (Latkes de papa)

2010-07-18T09:38:00.000-07:00

Este platillo es originario de los judíos askenazitas (aquellos que provienen de Europa)http://www.tiasara.com/

Ingredientes: un kilo de papa blanca, dos cucharadas de harina, una cebolla grande, sal y pimienta al gusto.

Modo de preparar: se rellenan las papas y la cebolla, se mezclan con los huevos, harina, sal y pimienta. Se vierte en cucharadas de la masa en aceite bien caliente y se fríen las latkes a que se doren por ambos lados. Y quedarán listas, esta receta puede usted acompañarla con una ensalada verde, y una salsita picante. Que tenga usted buen provecho.

platillo askenazitas

2010-07-18T08:13:00.000-07:00

Es un platillo askenazitas, entre los judíos Jasídicos este platillo es servido en la noche de shabbat, pero también es preparado en Rosh Hshana

Farfel con crema

Ingredientes: dos cucharadas de harina, dos huevos ligeramente batidos, media cucharadita de sal, una cucharada de agua, una cucharada de agua con sal, un cuarto litro de crema.

Modo de preparar: se ha masa muy bien la harina con los huevos, media cucharada de sal y una cucharada de agua hasta obtener una masa compacta. Se deja reposar por 30 minutos. Se raya la masa en la parte gruesa de nuestro rallador y la dejamos secar bien durante varias horas.

Ponemos a calentar el agua con sal y al hervir echamos a coser el farfel durante 15 minutos, pasado este tiempo lo colamos y dejamos escurrir el agua, mientras engrasa nuestro recipiente con mantequilla y acomodamos el farfel dentro de este dejando unos cuantos pedacitos de mantequilla encima y agregamos en la crema. Calentamos el horno a 170°, estará listo una vez que la crema es de un poco consumida.

cuscus

2010-07-14T13:35:00.000-07:00

Receta de pescado

2010-07-14T11:34:00.000-07:00

Aquí te dejo unas recetas de pescado:

Receta de pescado arenque empanizado

3 arenques remojados en agua fría

1/2 taza de harina
1/4 de taza de pan molido

3 huevos batidos

1/2 taza de margarina o aceite

Modo de preparar

Le quitamos la piel a los arenque, se sacan los filetes de cada uno y se remojan con bastante limón, pimienta y sal al gusto durante varias horas, ya pasado el tiempo deseado se procede a empanizar, se fríen en aceite o mantequilla y una vez doraditos por ambos lados quedaran listos. sírvalos con una ensalada verde y buen provecho

Dos modos de preparar la zanahoria

2010-07-13T10:22:00.000-07:00

Ensalada de zanahoria nuez
Ingredientes
Un kilo de zanahorias pelada se ralladas
Media taza de mayonesa
Media taza de pasitas
Media taza de nuez picada gruesa
Azúcar al gusto
Modo de preparar: se mezclan todos los ingredientes juntos y se refrigeran tapados, durante dos horas por lo menos, antes de servir, y quedará muy rica.

Zanahorias glaseadas
Ingredientes
Un kilo de zanahorias miniatura bien lavadas.
Una taza de agua
Tres cucharadas de mantequilla
Dos cucharadas de harina
Tres cucharadas de azúcar morena o mascabada
Sal opcional
Modo de preparar: se cocinan las zanahorias al vapor sin pelar, en un sartén grande se calienta a fuego lento la mantequilla y se agrega la harina hasta que doren ligeramente, revolviendo continuamente.

Se añade a azúcar y cuando ésta se deshaga, agregue el agua donde se cosieron las zanahorias. Se hierve hasta que la salsa quede espesa, se añaden las zanahorias y se mezcla todo, cuando estén bien calientes se sirve de inmediato. Y buen provecho

2010-07-13T06:55:00.000-07:00

2010-07-13T06:54:00.000-07:00

kasherut en los alimentos

2010-07-13T03:23:00.000-07:00

Es importante seguir las reglas de kasherut y asegurarse que las aplicamos a la perfección. Es sabido que al lavar una fruta o verdura tenemos que asegurarnos de que no contenga ningún animalito vivo. Es por eso que checamos cuidadosamente las frutas y las verduras que consumimos.

Pero la kasherut no terminan ahí, si queremos utilizar harina por ejemplo es muy importante que antes del mezclarla con otros ingredientes o alimentos nos cerciore hemos de que está previamente limpia, ya que la harina puede llegar a contener gusanos hay harinas selladas y checadas por un grupo que se dedica a supervisar el producto. Pero si la persona quiere hacerlo por sí solo, tendrá que tener una sernidora de harina para verificar que no haya ningún gusano.
Es importante que aunque el producto mismo tenga un sello que nos indique que está previamente checada es importante que tomes la decisión de checar lo tu mismo.
A continuación la dejó prueba de que hay gusanos en la harina:

http://www.tiasara.com/
http://recetaskosher.blogspot.com/

Tres cebiches

2010-07-12T07:01:00.000-07:00

Cebiche de palmitos
ingredientes: una lata grande de palmitos picados, una cebolla mediana picada, tres jitomates pelados y picados, aceitunas picadas, cilantro picado chiles verdes picados, dos cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre, sal, pimienta, y orégano al gusto.
Modo de preparar: se deja reposar los palmitos y la cebolla media hora en el jugó de Limón. Se guarda la mitad del jugó de los palmitos y se mezcla con todos los ingredientes, así como con los palmitos y la cebolla sin escurrir el jugó de Limón.
Se sazona con sal pimienta y orégano, le recomendamos que al servirlo adorne su platillo con un poco de aguacate.

Cebiche de champiñones
ingredientes: una lata grande de champiñones, jugo de limón, dos cebollas picadas, cilantro picado, chiles picados, dos jitomates picados, sal y pimienta al gusto, salsa catsup, salsa inglesa, salsa picante (como búfalo o Valentina) y orégano al gusto.
Modo de preparar: se pican bien los champiñones y se dejan remojar durante una hora en el jugó de Limón un tocó la cebolla picada seguido se escurre el jugo de limón se agregan los demás ingredientes y se mezcla bien se sirve en vasos hondos le recomendamos adornar lo con un poco de aguacate.

Cebiche de atún
Ingredientes: una lata de atún, media cebolla picada, un jitomate grande picado, un chile verde picado, Limón al gusto, cilantro picado, aceitunas verdes, y orégano al gusto.
Modo de preparar: desmán usamos el atún y se mezcla con la cebolla, el jitomate, Chile, y cilantro. Se agregan unas gotas de limón y un poco de orégano. Si va a servir este platillo le recomendamos adornar con un poco de aceitunas y aguacate.
Les recordamos que estas recetas son estilo Kasher.
http://www.tiasara.com/

Receta de pescado

2010-07-12T06:54:00.000-07:00

Pescado relleno con crema agria

2010-07-12T06:04:00.000-07:00

Ingredientes
150 gramos de champiñones fresco rebanados o picados
2 cebollas finamente picadas
3 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de paprika
2 tazas de crema agria espesa
1 taza de pan molido
1 pescado blanco ( 1 ½ kilos aproximadamente)
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparar; se acitronan los champiñones y la cebolla en la mantequilla. Se sazonan con paprika, se agrega 1 taza de crema agria, se tapa y se deja a fuego lento hasta que los champiñones se suavicen bien revolviéndolos de vez en cuando; se retira de la lumbre, se agrega el pan molido, se mezcla muy bien y se rellena el pescado abierto por el vientre y sazonado con sal y pimienta. Se envuelve en una tela delgada, lo atamos bien y se coloca en una cacerola; se tapa y se mete al horno a 375 grados hasta que se cueza bañándolo frecuentemente con el resto de la crema agria. Se saca, y se le quita la tela y lo servimos caliente bañando lo con su propia salsa.

Receta pollo estilo israelí

2010-07-12T05:03:00.000-07:00

Pollo estilo israelí
Ingredientes

1 pollo tierno

2 1/2 cucharadas de aceite de cocina

2 cebollas rebanadas

1/4 cucharadas de jengibre

1 cucharadas de paprika

1 cebolla finamente picada

1/4 de kilo de aceitunas, las que guste deshuesadas
el jugo de un limón o limón en encurtido rebanado

Sal y pimienta al gus

Modo de preparar

En una cacerola se calienta el aceite, echamos las rebanadas de cebolla,

Sal, pimienta, paprika y jengibre.

Se agrega el polla entero, lo tapamos y se deja a fuego lento por lo menos una hora y hay que revolver con frecuencia.

Añadimos la cebolla picada y se deja por lo menos media hora más, aparte se hierven un minuto en agua, cuando estén listas se agregan

Al pollo, se les da un hervor y añadimos el jugo de limón y estará listo para servir, buen provecho

http://www.tiasara.com/